Desserts

Les recettes sont regroupées ici par ordre alphabétique, un clic sur le lien et vous la retrouverez instantanément !!

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ABRICOTS :
abricots rôtis farcis à la glace vanille -
crème d'abricots -
tarte aux abricots -
tarte aux abricots et au romarin -

ANANAS :

ananas chaud au sucre -
ananas flambé -
ananas en habit de fête -
compote d' ananas -
coupes Colombo -
purée d'ananas -
riz à l'ananas -
soupe d'ananas -
superposition d'ananas -

bavarois à l'armagnac - voir photo -
bavaroise au citron -
blanc-manger au lait amandes et sureau -
bras de gitan (gâteau roulé) -
brownies aux noix -
bûche de Noël - voir photo -

BANANES :

bananes chaudes -
bananes grillées -
bananes en robe -
bananes en rose -
banana split -
bouchées de bananes au coco -
omelette aux bananes -
pruneaux aux bananes -
soufflé aux bananes - voir photo -
toasts à la banane -

BISCUIT :

biscuit maison -
biscuits à la peau de lait -

BRIOCHES :

brioches à la confiture -
brioche aux fruits confits -
brioche tressée - voir photo -

cake aux courgettes et aux noix -
cerises Marnie -
cerises meringuées -
châtaignes -
clafoutis aux cerises -
clafoutis aux cerises avec noyaux -
clémentines miroir -
croissants perdus -
croquants pralinés -
croissants perdus -
croquants pralinés -
crumble à la rhubarbe -

CHOCOLAT:

chocolat liégeois minute -
crème au chocolat -
gâteau chocolat façon stracciatella -
glace au chocolat -
soufflé au chocolat

COMPOTES :

compote d'ananas -
compote au cidre -
compote deux couleurs -
compote de fruits secs -
compote de poires et abricots -
compote de pommes -
compote de pommes aux biscuits -

COUPES :

coupes brésiliennes - voir photo -
coupes Colombo -
coupe de crème aux fruits confits -
coupe Élisabeth (pommes/kiwis...) -
coupes de fraises, glace pistache, coulis de framboises -
coupes de glace aux fruits - voir photo -
coupes d’oranges -

CREMES :

crème d'abricots -
crème à l'avocat - voir photo -
crème brûlée -
crème brûlée catalane -
crème café/chocolat -
crème au chocolat -
crème au chocolat et à la menthe -
crème glacée au yaourt -
crème minute -
crème à la noix de coco - voir photo -
crème de pruneaux -
crème renversée au caramel -
crème renversée aux groseilles -
crème au rhum -
crème rose -
petits pots au café -

CROQUETTES :

croquettes de semoule -

dattes (pudding) -
délice choco-marrons - voir photo -
délice de marrons -
douceur aux fruits en papillote -

éclairs à la crème -
entremets bicolore -

far aux pruneaux -
feuilletés vanille/noisette -
figues macérées au jus d'orange -
figues à la mode de Mougins -
financiers au chocolat et mousse aux poires -
flamusse aux pommes -
framboises (mousse aux) -

FLANS :

flan à l'ananas (2) -
flan coco -
flan au lait -
flan aux oranges -

FRAISES :

coupes de fraises, glace pistache, coulis de framboises -
fraises Margot -
salade de fraises à la crème -
salade de fraises à la fleur d'oranger -

FRAMBOISES :

crêpe fourrée sorbet pomme et poêlée de framboises au vin -
mousse aux framboises -
sabayon aux framboises -

FROMAGE BLANC :

fromage blanc à l'ananas -
fromage blanc à l’orange -
fromage blanc aux pêches -
fromage blanc Plombières -
fromage grenadine -
tourte au fromage blanc - voir photo -

FRUITS COMPOSÉS :

fruits au four - voir photo -
fruits exotiques au champagne -
fruits en voiliers -
mix-fruits -
salade de pêches aux fruits rouges -

galettes à la confiture -
gratin de fruits cerisette -
gratin de fruits rouges -
gratin de poires au sabayon -

GATEAUX :

gâteau aux ananas - voir photo -
gâteau aux carottes -
gâteau Charlotte - voir photo -
gâteau de châtaigne -
gâteau au chocolat -
gâteau chocolat façon stracciatella -
gâteau "Clair de Lune" -
gâteau délice au lait -
gâteau multicolore -
gâteau de semoule - voir photo -
gâteau au yaourt -
surprise de Noël - voir photo -

GLACES et SORBETS :

crème glacée chocolat et sauté d'ananas -
dame blanche -
glace caramel et nougatine aux fruits secs -
glace au chocolat -
glace flambée au rhum -
glace à la mangue -
glace Mont-Blanc -
glace vanille/ marrons -
glace à la vanille sauce abricots -
vacherin à la pistache -

île flottante -

madeleines -
madeleines hérisson -
mangue et fruits exotiques (soupe de) -
mendiant -
meringues à la Chantilly -
meringuée de pommes - voir photo -
mix-fruits -
mont de petits choux -

MOUSSES :

mousse aux abricots -
mousse au café -
mousse au caramel -
mousse cococabana -
mousse aux framboises -
mousse de poires -

NOISETTES - NOIX :

brownies aux noix -
cake aux courgettes et aux noix -
crème à la noix de coco - voir photo -
génoise aux noix - voir photo -

ORANGES :

coupes d'oranges -
oranges au caramel -
oranges au four -
oranges aux zestes -
oranges en salade -
salade d'oranges aux deux zestes -
soufflé à l'orange -

pain perdu -
parfait aux zestes d'agrumes -
papillote de fruits -
pets de nonne -
profiteroles briochées -
pudding aux dattes sauce orange -
purée de macédoine de fruits -

PAMPLEMOUSSES :

beignets au pamplemousse -
pamplemousses au four -
pamplemousses fourrés -
pamplemousses glacés -
pamplemousses au miel -

PÊCHES :

pêches aux amandes - voir photo -
pêches junior -
pêches au rhum -
pêches au vin et au granité -
salade de pêches aux fruits rouges -

POIRES :

gratin de poires au sabayon -
mousse de poires -
poires Cantal -
poires caramélisées -
poires domino - voir photo -
poires Irène -
poires au miel -
poires au Porto -
poires au roquefort -
poires au vin et à la cannelle -
pommes et poires glacées -
tarte aux poires - voir photo -
toasts aux poires -

POMMES :

flamusse de pommes -
lunes de pommes -
meringuée de pommes - voir photo -
omelette aux pommes -
pommes d'argent -
pommes sur canapés -
pommes au caramel -
pommes au cidre -
pommes au four -
pommes à la gelée de groseilles -
pommes en hérisson -
pommes meringuées -
pommes en pâte - voir photo -
pommes et poires glacées -

PRUNEAUX :

crème de pruneaux -
far aux pruneaux -
pruneaux -
pruneaux aux bananes -
pruneaux à la cannelle -
pruneaux farcis -
pruneaux au vin -

RHUBARBE :

crumble à la rhubarbe -

RIZ :

riz à l’ananas -
riz au lait et à la cannelle -

sablés à la confiture -
soupe glacée de framboises à la brioche perdue -
soupe de mangue et fruits exotiques -
surprise de Noël - voir photo -

SABAYONS :

gratin de fruits rouges au sabayon -
gratin de poires au sabayon -
sabayon aux framboises -

SALADES :

salade de fraises à la crème -
salade de fraises à la fleur d'oranger -
salade de fruits rouges, basilic, menthe et sorbet citron -
salade d'oranges aux deux zestes -
salade de pêches aux fruits rouges -

SOUFFLÉS :

soufflé aux bananes - voir photo -
soufflé au chocolat - voir photo -
soufflé à l'orange -

tapioca confettis -
terrinée aux fruits -
timbale au chocolat - voir photo -
toasts à la banane -
toasts aux poires -
tourte au fromage blanc - voir photo -
truffes à la crème - voir photo -
truffes en farandole -
tuiles dentelles et superposition d'ananas -

TARTES :

tarte aux abricots -
tarte aux abricots et au romarin -
tarte à la banane, glace au rhum et raisins -
tarte au caramel -
tarte aux figues -
tartelettes minute - voir photo -
tarte aux poires - voir photo -
tarte chaude aux poires -
tarte aux trois fruits rouges -

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