Recettes classées par pays ou régions
- Afrique 1
- Allemagne, Autriche, Suisse 6
- Amériques 7
- Belgique 8
- Espagne, Portugal 10
- Finlande - Suède - Norvège 1
- Grèce 2
- Italie 4
- Orient et Extrême Orient 6
- Pays Baltes, Pologne, Russie 1
- Royaume Uni, Irlande 2
- Alsace Lorraine - Est France 8
- Auvergne - Rhône - Alpes 7
- Bourgogne 4
-
Bretagne, Normandie
13
- Aumônières bretonnes
- Coq (ou poulet) au cidre
- Coquilles normandes
- Far breton
- Fondue Armoricaine
- Gâteau de crêpes aux pommes
- Gibelotte de lapin au Calvados
- Gigot normand (mouton)
- Lapin au cidre
- Paupiettes de veau Vallée d'Auge
- Salade Cabourg (Saint Jacques et Crevettes)
- Sauté aux huit légumes et Soupe bretonne
- Tarte Tatin - Pommes
- Centre France 1
- Cuisine des îles 2
-
Provence, Sud Est
18
- Croque-niçoise
- Flan Mistral
- Fougasse au fromage
- Fricassée de dinde provençale
- Gratin du Ventoux
- Lapin en paquets à la farigoulette
- Morue : Le grand aïoli de Provence
- Moules de Méditerranée
- Oeufs Banon
- Pain perdu à la provençale
- Poulet aux pruneaux (Languedoc)
- Poulet de Camargue
- Proivonnade
- Salade niçoise
- Savoie : Saucisson sur canapés
- Soles à la mode de Six-Fours
- Thon à la Niçoise
- Tournedos méridional
-
Sud Ouest
23
- Asperges en vinaigrette
- Aubergines (flan d') aux poivrons rouges
- Brouillade de truffes
- Chiffonnade d'épinards aux huîtres chaudes (Landes)
- Daurade marinée au gingembre (Pays Basque)
- Epaule d'agneau à la vapeur, cumin et gros sel
- Garbure Béarnaise (soupe + viandes + haricots)
- Gâteau aux pruneaux
- Mesclun aux langoustines tièdes
- Millasson aux poires
- Moules à la Bordelaise
- Oeufs à la basquaise
- Pâté landais
- Piquillos farcis à la morue
- Poulet rôti façon basquaise
- Rôti de porc aux pruneaux
- Rougets à la marjolaine
- Sabayon de Gaillac doux sur rosaces de melon
- Soupe limousine
- Soupe Poitou (pois cassés, poireaux)
- Thon à la basquaise
- Tournedos Périgueux
- Ttoro de Biscaye (Pays Basque)