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Les Recettes de la schtroumpfette

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Les Rôtis

Un truc de boucher pour que le rôti diminue moins à la cuisson : plongez-le 20 minutes dans l'eau bouillante et séchez-le bien avant de le faire cuire. Diminuez d'autant le temps de cuisson

  • Confit ou en-chaud de porc
  • Filet de porc aux cerises
  • Longe de porc à la Brugeoise (à la bière)
  • Longe de porc à la cocotte
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