Préparation :
Faites cuire l'oeuf à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes - passez-le sous l'eau froide avant de l'éplucher
Hachez l'oeuf avec les câpres et le persil
Égouttez la chair de crabe - émiettez-la avec une fourchette - ajoutez les crevettes - versez dessus quelques gouttes de jus de citron - coupez les feuilles de laitue en lanières
Mettez-les dans 4 coupes individuelles - garnissez avec la chair de crabe et les crevettes - saupoudrez du hachis oeuf/câpres/persil
Avec un fouet, mélangez la mayonnaise, la crème, le reste du jus de citron et le tabasco - servez-la à part dans une saucière
