Cassolettes de poulet

Proposées dans le menu de Juillet Semaine 1

Pour 4 personnes

Ingrédients :

4 escalopes de poulet (environ 600 g )
500 ml de lait
1 sachet de sauce béchamel (ou si vous préférez la faire vous-même, cliquez ICI pour la recette)
2 poireaux
1 gros oignon
4 brins de persil
huile

Réalisation :

Lavez, équeutez et ciselez le persil
Lavez et émincez les poireaux
Pelez et émincez l'oignon

Dans une poêle, faites revenir le tout 5 minutes avec un peu d'huile - réservez

Coupez le poulet en lanières - faites-les revenir à la poêle 2 minutes - préparez la béchamel avec le lait

Dans chaque cassolette, répartissez le poulet et les légumes - nappez de béchamel
Passez 5 minutes sous le gril du four -
Saupoudrez de persil