Canard : aiguillettes aux aillets

Proposées dans le menu de Juillet Semaine 3

Pour 6 personnes

Ingrédients :

12 à 16 aiguillettes de canard
beurre - huile
2 pieds d'aillets (ail vert)
sel et poivre

Réalisation :

Faites chauffer les assiettes - dénervez les aiguillettes

Dans une poêle antiadhésive, versez une goutte d'huile et une noix de beurre
Faites cuire les aiguillettes 2 minutes de chaque coté - salez et poivrez

Déposez dans chaque assiette

Déglacez la poêle avec 3 cuillerées à soupe d'eau
Remettez 20 g de beurre et les aillets hachésV
Versez le tout sur les aiguillettes et servez avec par exemple une fondue de légumes

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