Réalisation :
Faites gonfler les raisins dans l'eau
Préparez les légumes :
Coupez les courgettes en dés et les tomates en morceaux. Nettoyez les oignons et les ails.
Dans une cocotte, faites revenir à l'huile d'olive les courgettes, les gousses d'ail, puis les tomates et enfin les oignons.
Ajoutez le vin blanc, la coriandre, les herbes et les raisins
Laissez mijotez à feu très doux environ 2 heures .