Rôti de bœuf à l'armagnac
Proposé dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 filet mignon de boeuf en rôti d'1, 200 kg
armagnac de cuisine
Réalisation :
Cuisez à four chaud (220°) pendant 35 minutes
Siinon, comptez 15 minutes par livre selon le poids de votre rôti
Découpez - réservez
Déglacez le jus de cuisson avec de l'armagnac et versez sur le rôti tranché
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