Thon sauté aux oignons

Proposé dans le menu de Juin Semaine 4
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Pour 4 personnes

Ingrédients :

650 g de thon
2 citrons
un peu de lard fumé
10 petits oignons
3 tomates
huile
sel et poivre

Réalisation :

Faites mariner le poisson 1/2 heure dans le jus de 2 citrons

Égouttez le poisson - piquez-le avec quelques dés de lard fumé

Versez de l'huile dans une sauteuse - dès qu'elle commence à fumer, faites-y revenir le thon ainsi que les petits oignons

Ajoutez ensuite des tomates en morceaux et la marinade - salez et poivrez - couvrez et laissez mijoter 35 à 40 mn.