Anchois 1
Bar, Loup 2
Cabillaud et Morue 13
2 noms pour un même poisson, la morue étant traditionnellement du cabillaud salé et séché
Colin, Lieu 3
Daurade 3
Eglefin, Haddock, Eperlans, Hareng 7
Le haddock est de l'églefin salé et fumé au feu de bois. Choisissez-le d'un jaune très pâle, couleur obtenue naturellement par le fumage.
Limande 5
Lotte 2
Maquereaux 2
Merlan, Merlu 9
Raie, Roussette, Rouget 4
Sardines 5
Saumon 6
Sole 4
Thon 13
Truite 3
Plat à base de plusieurs poissons ou fruits de mer 8