Filets de merlan Tyrolienne

Pour 4 personnes

Proposés dans le menu de Mai Semaine 5
Ingrédients :

4 filets de merlan
1 échalote
1 cuillerée à café de concentré de tomate
1 grosse cuillerée à soupe de crème
beurre
chapelure
sel et poivre


Réalisation :

Hachez l'échalote. 
Faites dorer les filets de merlan à la poêle dans du beurre avec l'échalote hachée.
Ajoutez le concentré de tomate et la crème

Salez, poivrez. Saupoudrez de chapelure.

Passez sous le gril 2 minutes.