Réalisation :
Coupez les filets de limandes pour réaliser de petites bandes de 1 cm de largeur.
Battez les oeufs entiers dans un bol - salez
Déposez la farine dans une assiette - la chapelure et les noisettes dans une autre.
Panez les filets de limandes en les passant successivement dans la farine, les oeufs et la chapelure de noisettes.
Faites chauffer l'huile à 180 ° - plongez les goujonnettes 20 à 30 secondes - égouttez et salez.
