Préparation:
Pelez et hachez l'oignon - chauffez le beurre dans une cocotte sur feu doux - mettez-y l'oignon et remuez pendant 3 mn sans laisser dorer
Ajoutez la viande - salez, poivrez - remuez de nouveau pendant 3 mn
Saupoudrez avec la farine - mélangez bien
Ajoutez le vin rouge, 1/4 de litre d'eau et le bouquet garni - couvrez - laissez mijoter pendant 1 heure 1/2
Egouttez les haricots et la macédoine - 15 mn avant la fin de la cuisson de la viande - ajoutez les légumes dans la cocotte
Avant de servir, retirez le bouquet garni
Le reste de viande pourra être utilisé pour les "Friands à la viande"
