Tourte napolitaine

Proposée dans le menu de Juin Semaine 4
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Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de pâte brisée (Recette si vous la faites vous-même)
150 g de jambon blanc
5 tomates
125 g de gruyère
1 dl de crème
2 oeufs
origan
sel et poivre

Réalisation :

Étalez la pâte - garnissez-en  un moule à tarte

Pelez et épépinez les tomates

Coupez le jambon, le fromage et les tomates en dés réguliers
Répartissez tous ces ingrédients sur le fond de tarte

Battez les oeufs en omelette - ajoutez la crème - assaisonnez - versez sur la pâte

Cuisez au four moyen (th 6) pendant 35 mn .