Tarte aux reines-claudes
Proposée dans le menu de Juillet Semaine 3
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée (voir la recette)
1 kg de prunes reines-claudes
eau-de-vie de prune ou armagnac
sucre en poudre
beurre
confiture de prunes
Réalisation :
Réalisez la pâte brisée
Partagez les prunes en deux - saupoudrez-les de sucre et d'une cuillerée d'eau-de-vie de prune ou d'armagnac
Laissez macérer quelques minutes.
Déposez la pâte dans un moule à tarte
Nappez de confiture de prunes - déposez les prunes côté peau sur la pâte
Parsemez de noix de beurre - saupoudrez de sucre
Laissez cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes.
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