Poires au gingembre

Proposées dans le menu de Juillet Semaine 3

Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 belles poires pas trop mûres
3/4 de litre de vin blanc doux
1 cuillerée à café de gingembre en poudre (ou 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé)
100 g de sucre en poudre

Réalisation :

Pelez délicatement les poires - partagez-les en quatre
Faites-les cuire dans le vin blanc avec le gingembre et le sucre pendant 30 minutes
Disposez-les dans un compotier

Faites réduire le jus de cuisson pendant 10 minutes et nappez-en les poires
Servez glacé