Millasson aux poires

Proposé dans le menu de Juillet Semaine 4

Le millasson est une tarte-flan traditionnelle du Sud-Ouest.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

6 poires williams
1/2 litre de lait entier
100 g de farine
200 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
quelques noix de beurre
3 oeufs entiers

Réalisation :

Pelez les poires - coupez-les en tranches épaisses
Disposez-les au fond d'un plat à tarte beurré

Faites bouillir le lait
Dans une terrine, mettez la farine - ajoutez les oeufs entiers et le sucre - malaxez le tout
Ajoutez le lait bouillant - versez ce mélange sur les poires

Mettez à cuire à four chaud (180°) environ 40 minutes
Une fois cuit, saupoudrez de sucre
Laissez refroidir avant de servir