Préparation:
Chauffez le lait dans une casseole avec 1 sachet de sucre vanillé
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes
Battez avec un fouet le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajoutez la maïzena - mélangez
Versez dessus le lait bouillant en continuant à mélanger
Reversez la préparation dans la casserole
Tournez jusqu'au moment où le liquide commence à épaissir
Mettez cette crème dans un saladier, au réfrigérateur
Battez les blancs en neige
Quand ils sont fermes, ajoutez un sachet de sucre vanillé
A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des boules de blancs en neige
Ffaites-les cuire 3 mn dans une casserole d'eau frémissante
Tournez-les à mi-cuisson et déposez-les sur un papier absorbant
Mettez-les ensuite sur la crème
Faites fondre le chocolat avec 1 cuillerée d'eau et le beurre
Mélangez et versez-le en filet sur les oeufs
