Crème au thé parfumé
Proposée dans le menu de Mai Semaine 3
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1/2 litre de lait
100 g de crème
2 petites cuillerées de feuilles de thé parfumé (au choix : cannelle, pommes, orange, cassis, ...)
4 oeufs
sucre
Préparation :
Faites bouillir le lait et la crème
Versez sur le thé, sucrez selon votre goût
Passez
Ajoutez les 4 jaunes d'oeufs et chauffez sans faire bouillir pour épaissir
Laissez refroidir
Ajoutez les blancs battus en neige et servez glacé
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