Moules gratinées aux tomates et gruyère
Proposées dans le menu de Juillet Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
1,5 l de moules
1,5 cuillerées à soupe de ketchup
2 cuillerées à soupe de gruyère râpé
1 gousse d'ail
poivre
Réalisation :
Nettoyez les moules - ébarbez-les - mettez-les dans une casserole
Couvrez et faites cuire à feu vif - au fur et à mesure, retirez les moules ouvertes en faisant attention à ne pas les laisser trop cuire
Ôtez l'une des deux coquilles en laissant la chair dans la seconde
Disposez les coquillages dans un plat à gratin - étalez un peu de ketchup sur les moules - parsemez légèrement de gruyère râpé et d'ail finement haché
Placez sous le gril du four et laissez gratiner 5 minutes - poivrez et servez aussitôt
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