Salade de langouste

Proposée dans le menu de Juin Semaine 4
salade-langouste.jpg

Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de reste de langouste ou en conserve
1 laitue
2 coeurs de laitue
2 oeufs cuits dur
4 cuillerées à soupe de mayonnaise très relevée

Réalisation :

Mettez au fond d'un plat une petite poignée de feuilles de laitue émincées
Coupez la langouste en morceaux - disposez-les sur la salade
Nappez de mayonnaise

Décorez avec les oeufs durs coupés en tranches et les coeurs de laitue fendus en quatre