Préparation :
Pelez la gousse d'ail
Partagez les poivrons jaunes en 2, retirez les graines, coupez chacun en 4 lanières, frottez d'ail puis huilez un plat à four
Mettez-y les poivrons - arrosez-les d'un filet d'huile - salez et poivrez
Faites cuire au four chaud (180° th 6) 10 minutes
Faites cuire les poivrons rouges sur un gril en les tournant jusqu'à ce qu'ils noircissent - épluchez-les alors sous l'eau tiède
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante - À la reprise de l'ébullition, égouttez-les - épluchez-les - coupez-les en 2 - retirez les graines
Passez poivrons rouges et tomates au mixer
Hachez le persil
Ouvrez les langoustines sous le ventre à l'aide de ciseaux et retirez la chair
