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Les Recettes de la schtroumpfette
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  4. Eté Page 6

Eté Page 6

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ENTRÉES

Brochettes de foies de volaille et brocolis

Cappuccino de brocolis à la crème chantilly

Cocktail de crevettes au concombre

Éperlans frits sauce tartare

Salade landaise aux gésiers confits

POISSONS

Ailes de raie au beurre blanc et câpres

Blanquette de saumonette aux crevettes

Choucroute de poissons au saumon fumé

Coeurs de colin aux moules

Darnes de saumon grillées et pommes de terre safranées

Filets de merlu en papillotes

VIANDES

Beignets de poulet sauce béarnaise

Cailles aux raisins et au cidre

Coq au vin blanc

Côtes de porc rôties au parmesan et au Porto

Cuisses de poulet à la basquaise

Cuissot de dindonneau, tomate et romarin

Escalopes de dindonneau à la milanaise
LÉGUMES

Beignets de légumes à l'aïoli

Épinards à la florentine

Flans de marrons à la crème de cerfeuil

Fonds d'artichauts farcis

Gratin de cèpes et bolets aux haricots blancs

DESSERTS

Abricots rôtis farcis à la glace vanille

Coupes de fraises, glace pistache et coulis de framboises

Crème glacée chocolat et sauté d'ananas

Crêpe fourrée, sorbet pomme et framboises au vin

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