Décembre Semaine 3

 

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Jour Dîner Déjeuner Recette Plus
Samedi

Croquettes Dieppoises

Mâche à l'échalote

Fromage

Consommé aux quenelles

Sauté de veau à la purée

Banana split

Cuisine Plus:

Gâteau de macaronis aux oeufs

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Dimanche

Crêpes gourmettes

Rôti de porc sauce moutarde

Ananas

Soupe gratinée

Rôti de porc froid

Yaourts

Fruits

Plat unique:

Jarret de porc aux petits oignons

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Lundi

Rillettes

Macaronis aux aubergines

Compote de poires et abricots

Oeufs cocotte au vert de bettes

Pommes au cidre

Entrée de réception:

Fonds d'artichauts Marquise

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 Mardi

Chou au vinaigre chaud

Steals hachés à la moutarde

Fromage blanc

Filets de harengs nordiques

Jambon-minute

Côtes de bettes

Oranges

Cuisine Tradition:

Pintade aux lentilles

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Mercredi

Cervelles au beurre

Purée gratinée

Gâteau de semoule

Soupe provençale

Friands de poisson

Omelette aux bananes

Dessert Tradition:

Beignets au miel

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Jeudi

Betteraves rouges râpées

Pommes de terre sauce Maria

Bitokes de mouton

Fruits

Croûtes au fromage blanc

Boudin noir au four

Salade cresson-pommes

Gâteau de Semoule-accomodé

Cuisine légère:

Galantine de légumes

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Vendredi

Riz au poisson

Fromage

Noix et noisettes

Soupe bonne femme

Gratin de fonds d'artichauts

Biscuit maison

Plat de Réception:

Filet de boeuf en croûte sauce au Porto

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2 idées Menus de Réveillon 

Menu Tradition

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Recettes pour 10 personnes

Menu Innovation

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Recettes pour 6 personnes

Paupiettes de saumon fumé

Dinde farcie accompagnée de marrons

Bûche de Noël

Carte des vins

Sancerre

Bourgogne rouge, corsé

Pâtes fraîches à la mousse de saumon

Oie rôtie aux deux purées

Délice choco-marrons

Truffes à la crème

Carte des vins

Chinon rouge

Vouvray

A la fin de la soirée, offrez un Vin chaud de Noël