1 poulet d'1,2 kg vidé et ficelé vinaigre sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four (th 6)
Salez et poivrez le poulet, faites-le rôtir au four pendant 1 h en l'arrosant toutes les 15 minutes d'eau vinaigrée : 1/3 de vinaigre pour 2/3 d'eau La peau sera toute dorée et croquante