Réalisation :
Dégraissez légèrement le confit -
Épluchez et lavez les légumes
Déposez les cuisses dans un compartiment du cuit-vapeur, les légumes dans l'autre -
Les légumes sont disposés sous le compartiment du confit - ils s'imprègnent ainsi des sucs de la viande
Recouvrez
Laissez cuire environ 30 minutes à partir de l'ébullition de l'eau
Servez le confit entouré des légumes.