Préparation :
Lavez la courgette et râpez-la avec la peau
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles
Coupez la noix de veau en cubes - faites-les dorer dans la cocotte avec l'huile bien chaude.
Versez l'eau et le vin blanc - saupoudrez le fond de veau - mélangez.
Ajoutez la courgette râpée et les champignons - poivrez et laissez mijoter quelques minutes.