Proposé dans le menu d'Avril Semaine 4
Ingrédients :
4 fines tranches de coeur de boeuf1 petit verre de Calvados1 noix de beurre1 cuillerée à soupe d'huilepersilsel et poivre
Préparation :
Faites dorer les tranches de coeur à la poêle dans le mélange huile / beurreSalez et poivrez
Cuisez 15 minutes à feu douxArrosez avec le Calvados, flambezCuisez encore 5 minutesAjoutez du persil et accompagnez d'une purée