Steaks hachés : hamburgers América (avec chair à saucisse)

Proposés dans le menu de Mai Semaine 3

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de chair à saucisse
3 cuillerées à soupe de corn-flakes
2 cuillerées à soupe de lait
40 g de beurre
400 g de steak haché
1 cuillerée à café de moutarde
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation :

Pelez et hachez l'oignon
Écrasez les corn-flakes dans un saladier, ajoutez-y l'oignon, le lait et la moutarde. Remuez bien
Mettez alors le boeuf haché et la chair à saucisse, salez et poivrez.  Mélangez le tout

Formez 4 boulettes - aplatissez-les

Chauffez l'huile et le beurre dans une poêle - mettez-y les hamburgers
Faites-les dorer 3 minutes sur chaque face. Baissez le feu et couvrez la poêle
Laissez cuire 10 minutes en les tournant à mi-cuisson

Servez avec ketchup, moutarde et gros cornichons