Riz aux herbes

Proposé dans le menu de Mars Semaine 4
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Pour 4 personnes

Ingrédients :

250 g de riz
1 branche de céleri
30 g de beurre
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille
1 oignon
persil - ciboulette
sel et poivre

Réalisation :

Pelez et hachez l'oignon - coupez la branche de céleri en petits morceaux

Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux - mélangez-y l'oignon et le céleri
Ajoutez le riz cru - remuez bien
Versez le vin blanc et 1/2 litre d'eau - poivrez

À l'ébullition, mettez le cube de bouillon - couvrez - laissez cuire selon le temps indiqué sur votre paquet de riz

Lavez les herbes : persil, ciboulette, cerfeuil si vous en avez - séchez-les et hachez-les
Mélangez-les avec une pincée de sel fin

Ajoutez-les sur le riz 2 mn avant la fin de la cuisson - mélangez au moment de servir