Timbale de pommes de terre

Proposées dans le menu d'Octobre Semaine 1

Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
60 g de beurre
1 paquet de fromage de Chester en lamelles
noix de muscade
2 oeufs
1/2 litre de lait
50 g de gruyère râpé
sel, poivre

Préparation :
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches régulières minces.
Beurrez largement un plat allant au four et garnissez le fond avec une couche de tranches de pommes de terre - couvrez avec une couche de lamelles de Chester, parsemez de noisettes de beurre, salez, poivrez légèrement, saupoudrez avec une pincée de noix de muscade râpée ou en poudre.
Recommencez l’opération en superposant pommes de terre, fromage, noisettes de beurre et muscade.

Cassez les oeufs dans un saladier, salez, poivrez, battez-les en omelette - ajoutez le lait et mélangez bien - versez ce mélange sur les pommes de terre - saupoudrez avec le gruyère râpé.

Mettez au four (180° th 6/7) - laissez cuire 1 heure environ - le liquide doit être alors absorbé, les pommes de terre tendres et le dessus gratiné.