Préparation :
Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante salée 10 minutes
Passez le jambon à la moulinette, mettez-le dans un saladier avec le pâté, la mousse de foies, l'armagnac et poivrez bien
Mélangez pour obtenir une pâte
Passez les oeufs sous l'eau froide et épluchez-les
Mettez la moitié du mélange sur une feuille d'aluminium, posez les oeufs au milieu, l'un derrière l'autre et les olives farcies
Recouvrez du pâté restant et roulez pour former un boudin en serrant bien dans le papier
Mettez au réfrigérateur 2 heures au moins avant de servir
