Préparation :
Faites cuire les macaronis à l'eau bouillante salée
Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole sur feu doux, mélangez-y la farine
Versez dessus le lait froid et continuez à tourner jusqu'à l'ébullition - salez et poivrez
Retirez du feu, ajoutez la muscade et le fromage et remuez bien
Égouttez les macaronis
Beurrez un plat à four - versez-y la moitié de la sauce, les macaronis puis le reste de la sauce - saupoudrez de gruyère râpé et de paprika
Faites dorer 10 minutes au four chaud (240° th8)
