Préparation:
Lavez les légumes
Coupez les oignons en lamelles, les poivrons, aubergines, courgettes et tomates en morceaux.
Faites dorer les oignons.
Ajoutez dans cet ordre: les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les tomates
Mettez aussi les gousses d'ail
Faites cuire environ 30 mn à feu moyen