Préparation:
Épluchez le céleri et les pommes de terre
Coupez-les en cubes
Mettez-les à cuire ensemble dnas de l'eau bouillante salée 20 mn
Pelez les carottes - coupez-les en dés
Faites-les cuire 15 mn
Plongez le bloc d'épinards surgelés dans l'eau bouillante
Laissez cuire 15 mn
Égouttez les carottes - passez-les à la moulinette
Ajoutez 30 g de beurre et 1 cuillerée de crème - salez et poivrez
Battez au fouet
Égouttez les épinards
Chauffez-les avec 30 g de beurre et 1 cuillerée de crème - salez et poivrez
Égouttez le céleri et les pommes de terre - passez-les à la moulinette
Mélangez-y 40 g de beurre et 1 cuillerée de crème - salez et poivrez
Beurrez un plat à four
Disposez les 3 purées en triangles
Saupoudrez de chapelure et de fromage râpé
Faites gratiner 5 mn
