Epinards en chaussons

Proposés dans le menu de Mai Semaine 3

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Pour 4 personnes

Ingrédients :

400 g de pâte brisée toute prête ou à réaliser soi-même (cliquez ICI pour voir la recette dans une autre fenêtre)
1 kg d'épinards
2 carrés de fromage frais 1/2 sel
30 g de beurre
4 cuillerées à soupe de fromage râpé
2 cuillerées à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation :

Lavez les épinards - faites-les cuire à l'eau bouillante salée 
À la reprise de l'ébullition, égouttez-les
Mettez-les dans une poêle avec le beurre 5 minutes - ajoutez le fromage frais en petits morceaux et poivrez

Étalez la pâte brisée sur le plan de travail fariné - avec un grand bol, découpez 4 ronds
Mettez sur chacun 1/4 des épinards - saupoudrez de fromage râpé - mouillez le bord de la pâte - rabattez une moitié sur l'autre - pincez le tour pour fermer la pâte et former le chausson

Posez les chaussons sur une feuille d'alu légèrement huilée - huilez également la surface des chaussons

Faites cuire à four chaud (200° th 7) pendant 20 minutes