Préparation :
Lavez les épinards - faites-les cuire à l'eau bouillante salée
À la reprise de l'ébullition, égouttez-les
Mettez-les dans une poêle avec le beurre 5 minutes - ajoutez le fromage frais en petits morceaux et poivrez
Étalez la pâte brisée sur le plan de travail fariné - avec un grand bol, découpez 4 ronds
Mettez sur chacun 1/4 des épinards - saupoudrez de fromage râpé - mouillez le bord de la pâte - rabattez une moitié sur l'autre - pincez le tour pour fermer la pâte et former le chausson
Posez les chaussons sur une feuille d'alu légèrement huilée - huilez également la surface des chaussons
Faites cuire à four chaud (200° th 7) pendant 20 minutes
