Côtes de bettes braisées
Proposées dans le menu de Juillet Semaine 1
Pour 4 personnes
Ingrédients :
500 g de côtes de jeunes bettes
2 échalotes
huile d'olive
cerfeuil
sel et poivre
Réalisation :
Lavez soigneusement les côtes de bettes - taillez-les en bâtonnets
Faites suer l'échalote ciselée dans l'huile d'olive
Ajoutez les bettes - assaisonnez
Ajoutez le cerfeuil haché et 5 cl d'eau - faites mijoter tout doucement à couvert durant 15 minutes
Servez
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