Asperges en vinaigrette
Proposées dans le menu de Juillet Semaine 3
Recette des Landes - Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg d'asperges très fraîches
huile d'olive
vinaigre de xérès
sel et poivre
Réalisation :
Pelez les asperges
Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée environ 15 minutes
Égouttez-les sur un linge
Servez avec une vinaigrette
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