Tarte aux pommes et à la crème

Proposée dans le menu de Juillet Semaine 3

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

1 pâte brisée (voir recette)
1 kg de pommes Canada
20 cl de crème liquide
3 oeufs entiers
sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
cannelle en poudre
armagnac ou rhum

Réalisation :

Préparez la pâte brisée - laissez reposer

Pelez les pommes - coupez-les en tranches assez fines
Mettez-les à macérer dans 1 cuillerée à soupe d'armagnac ou de rhum et 1 cuillerée à soupe de sucre

Battez les oeufs - mélangez à la crème avec 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre et le sucre vanillé

Garnissez le moule avec la pâte - répartissez les pommes - versez le mélange de crème

Faites cuire à four chaud (200°) pendant 30 minutes

Servez tiède saupoudré de cannelle en poudre.

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