Réalisation :
Beurrez un plat à gratin
Égouttez les pêches (gardez le sirop dans un bocal fermé au réfrigérateur)
Coupez-les en quartiers - mettez-les dans le plat
Cassez les oeufs dans un saladier - mélangez-y le sucre, la farine et le yaourt
Remplissez d'huile le pot de yaourt vide - versez-le dans le saladier - mélangez bien le tout
Recouvrez les pêches de cette préparation - faites cuire au four chaud (180° th 6) pendant 35 mn
Sortez le plat du four et saupoudrez le gâteau de sucre glace
Mangez tiède ou froid sans démouler
