Préparation :
Hachez les noix avec les pignons, cassez 6 oeufs en séparant les blancs des jaunes
Mettez le sucre en poudre dans les jaunes et mélangez au fouet pendant 5 minutes
Ajoutez la maïzena, la vanille et le rhum, mélangez
Battez les 6 blancs en neige au mixer, quand ils sont fermes, mélangez-les à la préparation
Ajoutez 3/4 du hachis noix/pignons et remuez délicatement
Beurez un moule, versez-y la pâte, saupoudrez avec les noix et pignons restants
Faites cuire à four chaud (160° th 5) pendant 30 minutes
