Préparation :
Compote :
Pelez les pommes et coupez-les en petis dés
Faites-les cuire 20 minutes à feu doux avec le jus de citron, le beurre, le sucre, la cannelle et 1/2 verre d'eau (moins longtemps si vous la réalisez au micro-ondes)
Mettez la compote obtenue dans un moule beurré
Meringue :
Battez les blancs en neige avec le sucre glace, recouvrez-en la compote
Passez 20 minutes au four (th 5)