Aumônières bretonnes

Proposées dans le menu de Juillet Semaine 1

Ingrédients :

125 ml de lait
100 g de farine
1 oeuf
2 cuillerées à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
4 boules de sorbet poire
100 g de chocolat
amandes hachées

Réalisation :

Versez la farine dans un saladier - creusez un puits
Ajoutez le sucre vanillé, l'oeuf et une cuillerée à soupe d'huile
Délayez au fouet en versant petit à petit le lait - mélangez bien
Réalisez des crêpes dans une petite poêle huilée

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes

Dans chaque assiette, disposez une crêpe tiède - déposez une boule de sorbet au centre et nappez d'une cuillerée à soupe de chocolat fondu
Fermez l'aumônière à l'aide de petits pics en bois - décorez l'assiette avec une cuillerée à soupe de chocolat fondu et saupoudrez d'amandes hachées