Réalisation :
Laissez dégeler les framboises dans un saladier pendant 2 heures
Mettez un moule à charlotte au freezer afin qu'il soit bien froid
Battez la gelée de groseille dans un bol avec le jus des framboises er le sucre
Mettez les 2/3 de la glace dans le moule - avec le dos d'une cuillère trempée dans l'eau tiède, faites-la remonter sur les côtés du moule pour obtenir un creux
Mettez-y les framboises dégelées, gardez-en quelques-unes pour la décoration - arrosez de la gelée battue
Recouvrez de la glace restante
Mettez au freezer 1 heure - pour démouler, trempez le fond du moule dans de l'eau chaude
Retournez-le sur un plat - décorez avec des biscuits et les framboises restantes
