Mousse au chocolat et à l'orange

Proposée dans le menu de Janvier Semaine 3

Pour 4 personnes

Ingrédients:

250 g de chocolat noir en morceaux
2 cuillerées à soupe de lait
2 cuilerées à soupe de café fort
4 oeufs
75 g de sucre
le zeste râpé d'1 orange

Préparation:

Faites fondre le chocolat avec le lait  et le café -

Mélangez les 4 jaunes avec le sucre et le zeste d'orange
Ajoutez le chocolat fondu et les 4 blancs battus en neige

Mettez au froid