Réalisation:
Préparez la crème pâtissière :
Mélangez les oeufs, le sucre et la farine - portez le lait à ébullition - versez le lait doucement sur la préparation - faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de remuer
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec un peu d'eau et incorporez-le à la moitié de la crème pâtissière
Dans la seconde moitié, ajoutez la vanille liquide
Présentation:
Nappez une moitié d'assiette de crème pâtissière à la vanille et la seconde moitié de crème pâtissière au chocolat
Ajoutez une boule de glace à la pistache sur la crème au chocolat et une boule de glace au chocolat sur la crème à la vanille
Décorez avec des amandes effilées grillées et des petits morceaux de cigarettes russes écrasées
Servez avec un biscuit moëlleux