Recette proposée en entrée dans le menu de Mars Semaine 1
Ingrédients:
24 moules beurre huile persil échalotes
Préparation:
Grattez et lavez les moules Faites-les ouvrir dans une cocotte sur feu vif Sortez-les des coquilles
Passez-les 5 mn à la poêle dans moitié beurre, moitié huile
Servez avec un hachis échalote-persil