Préparation :
Pelez l'oignon , grattez la carotte, fendez et lavez le poireau
Mettez ces légumes dans une grande casserole d'eau bouillante salée
Ajoutez le poulet, le bouquet garni et 5 grains de poivre. Couvrez
Laissez cuire 45 minutes puis égouttez le poulet
Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée
Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole sur feu doux - mélangez-y la farine et la poudre de curry
Versez 1/4 de litre du bouillon, remuez jusqu'à l'ébullition
Ajoutez la crème et retirez du feu
Coupez le poulet en petits morceaux - mettez-les dans la sauce
