Poires au vin

Recette proposée dans le menu de Janvier Semaine 5

Poire

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 poires
1/4 de litre de vin rouge
100 g de sucre

Préparation:

Epluchez les poires et coupez-les en quartiers
Ôtez les pépins

Faites chauffer le vin rouge avec 2 verres d'eau et le sucre
Quand le liquide bout, mettez les quartiers de poires dans la casserole
Laissez cuire 20 mn à feu doux

Égouttez les poires, mettez-les dans une coupe

Laissez cuire encore 5 mn le jus de cuisson avant d'en napper les fruits