Côtes de porc moscovites

Proposées dans le menu de Juin Semaine 2

Ingrédients :

4 côtes de porc de 150 g
1 gousse d'ail
1 boîte de sauce tomate préparée
12 brins de persil haché
1 cube de bouillon
1 petite pincée de piment en poudre
3 cuillerées à soupe d'huile
4 cuillerées à soupe de chapelure
sel

Réalisation :

Hachez l'ail
Mettez dans un plat la sauce tomate, une pincée de sel, le piment et l'ail - faites-y mariner 30 mn les côtes

Mettez la chapelure dans une assiette
Faites fondre le cube de bouillon dans une tasse d'eau chaude
Égouttez les côtes - passez-les dans la chapelure

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer les côtes à feu moyen 8 mn de chaque côté

Mélangez dans une casserole la marinade et le bouillon - faites cuire 10 mn à feu doux - ajoutez le persil
Mettez les côtes sur un plat avec un peu de sauce et le reste en saucière